玉米的熱量為每100克含大約86大卡。其實(shí)玉米的熱量作為主食來(lái)說(shuō)，對(duì)比五谷類(lèi)的其他食物，是屬于低卡的。而且看一種食物是否健康，是否適合減肥，并不單只是看熱量。
玉米屬于高營(yíng)養(yǎng)食品，含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類(lèi)73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴(lài)氨酸等。
我們選擇健康食物的時(shí)候，要選擇低熱量的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)密度高的，玉米就很符合這個(gè)要求。
但要提醒大家的是，食物是否健康，除了看本身的熱量和包含的營(yíng)養(yǎng)之外，同樣重要的是看如何烹調(diào)。如果用黃油烤玉米，熱量就會(huì)飆升。而蒸煮、水煮等方式，就能維持熱量的同時(shí)，很大程度地保留玉米本身的營(yíng)養(yǎng)。
建議可以用玉米粒代替部分主食?；蛘咦龀缮忱际遣诲e(cuò)的選擇。
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